สมอง เปรียบเสมือนศูนย์กลางควบคุมการทำงานของร่างกาย การดูแลให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญ อาหารมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพสมอง ขอแนะนำ 4 สุดยอดอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารบำรุงสมอง ได้แก่ โคเอนไซม์คิว10 น้ำมันปลา วิตามินบี1 และแปะก๊วย
1. โคเอนไซม์คิว10 พลังงานสมอง
โคเอนไซม์คิว10 เปรียบเสมือนแบตเตอรี่ของเซลล์ ทำหน้าที่ผลิตพลังงานให้แก่เซลล์ทั่วร่างกาย รวมไปถึงเซลล์สมอง การขาดโคเอนไซม์คิว10 อาจส่งผลต่อการทำงานของสมอง ทำให้รู้สึกอ่อนเพลีย ขาดสมาธิ ความจำเสื่อม
แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยโคเอนไซม์คิว10
- เนื้อสัตว์อวัยวะภายใน เช่น หัวใจ ตับ ไต
- ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน
- ธัญพืช ถั่วเหลือง ถั่วลิสง
- ผักใบเขียว เช่น ผักโขม บรอกโคลี
2. น้ำมันปลา DHA อาหารสมองชั้นยอด
กรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะ DHA เป็นไขมันดีที่จำเป็นต่อสมอง ช่วยเสริมสร้างเซลล์สมอง พัฒนาความจำ การเรียนรู้ และการทำงานของระบบประสาท
แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมันปลา DHA
- ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน
- ปลาแมคเคอเรล ปลาเทราท์
- ไข่ไก่
- เมล็ดเจีย
- วอลนัท
3. วิตามินบี1 เสริมพลังความจำ
วิตามินบี1 มีบทบาทสำคัญในระบบประสาท ช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง กระตุ้นความจำ และการเรียนรู้
แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี1:
- ข้าวกล้อง ธัญพืช
- ถั่วเหลือง ถั่วลูกไก่
- เนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ ปลา
- ไข่ไก่
- ผักใบเขียว
4. แปะก๊วย สมุนไพรบำรุงสมอง
แปะก๊วย เป็นสมุนไพรจีนที่ใช้กันมาอย่างยาวนาน มีสรรพคุณช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปเลี้ยงสมอง กระตุ้นความจำ ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยแปะก๊วย:
- เมล็ดแปะก๊วย
- อาหารเสริมแปะก๊วย
การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ครบ 5 หมู่ เน้นผักผลไม้ ธัญพืช ปลา ไข่ และเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ควบคู่กับการออกกำลังกายสม่ำเสมอ นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ จะช่วยบำรุงสมองให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกันโรคสมองเสื่อม และช่วยให้มีสุขภาพที่ดีโดยรวม